Missão Velha, CE – De 9 a 18 de junho de 2025, foi realizada a 8ª edição do Festival Gastronômico e Cultural de Missão Velha, promovido pela ACOAFA – Associação Comunitária de Assistência à Família, por meio do apoio da Secretaria da Cultura do Estado do Ceará. O evento foi contemplado pelo 4º Edital Patrimônio Vivo – Categoria Patrimônio Imaterial – Cultura Alimentar, destacando-se como um importante espaço de valorização da culinária regional, formação profissional e promoção da diversidade cultural. 

Durante dez dias de intensa programação, o festival reuniu aproximadamente 250 participantes em oficinas, workshops e seminários, e contou com um público total de cerca de 380 pessoas, consolidando-se como referência na região do Cariri. As atividades tiveram como objetivo promover o saber e o sabor, incentivar o convívio entre os participantes e divulgar a riqueza gastronômica do Ceará e do Brasil. 

Entre os destaques do evento estiveram: 

• Oficinas de Gastronomia, com a participação de profissionais e especialistas da área, como João Deuel Dias Furtado (Cozinha Brasileira), Emerson da Silva Araújo (Comidas Típicas do Cariri), Evannia Benjamin de Moura (Cachorro-quente/Hambúrguer), João Paulo Araújo Gomes (Cozinha Típica do Nordeste), Sinara Gregório Xenofonte (Bolos Regionais), Maria das Graças de Sousa Nunes (Doces e Salgados) e Josiela do Nascimento (Doces para Festas). 

• Workshop sobre Diversidade e Inclusão na Gastronomia, abordando a importância da pluralidade voltada ao público LGBTQIA+ e pessoas com deficiência (PCD), ministrado por Maria Lina Saraiva Nunes (psicóloga) e Emanuella Rocha (assistente social e bióloga). 

• Seminário Temático: Cozinha Caririense, Cearense e Brasileira, que promoveu reflexões sobre as raízes culturais e alimentares da região. 

• Aula Show, com demonstrações culinárias ao vivo realizadas por Sinara e Suiara Gregório Xenofonte, especialistas em panificação, confeitaria e produção de jantares. 

• Festival de Gastronomia, momento de celebração com exposição de pratos típicos, degustações e participação de expositores da região, promovendo a culinária local como expressão cultural. 

Durante a cerimônia de encerramento, foram entregues medalhas de honra e placas de reconhecimento a instituições, entidades e personalidades que contribuíram para o fortalecimento da cultura alimentar, social e comunitária de Missão Velha. A noite foi marcada por agradecimentos aos expositores, oficineiros, equipe técnica, apoiadores e ao público que fez do festival um sucesso. 

A organização reafirma seu compromisso com a valorização da cultura alimentar como patrimônio imaterial e com a promoção da inclusão e do desenvolvimento comunitário por meio da gastronomia. 

Viva a cultura! Viva a gastronomia! Viva Missão Velha!